摘录：
凡干一事，我总是习惯后退一步，想想自己到底在做什么，然后再稍稍追溯一下这件事的源流，看看它和周遭环境的关系。
感悟:
梁文道的食评专栏，一如既往的梁文道风格，把一件事追根溯源然后再发散开来。这不是一本谈怎么烹饪怎么吃的书，是关于饮食习惯、饮食原则、人与食物的关系、人与吃的历史的书。
梁文道的知识储备实在太过于丰富，简简单单的一道菜都可以谈到法国大革命，更不用谈那些听都没有听过的外文菜名和厨师。看一本讲吃的书还可以补充许许多多知识盲点，比如牛、羊都是反刍类动物，进食缓慢生长也缓慢；《世说新语》里谈到古人在厕所旁放干枣用来堵鼻孔；东南亚的和尚是不忌浑的⋯⋯我好奇和敬佩的不是梁文道看了多少书，而是他看了之后能再讨论某一个话题的时候引述甚至融会贯通。