很多年前在长沙读书，喜欢那里重口味的美食，体重也到达过人生的巅峰。后来回了北方，虽然口味依然不算淡，但辣椒却吃的很少了。有次朋友问起我长沙的臭豆腐和北方的有什么不同，我想了想，说长沙的臭豆腐估计吃的是意境吧——阴冷的雨夜，上了一整晚的自习，回寝室的路上，卖臭豆腐的老爷爷支着摊子，亮着橘黄的灯，香辣扑鼻的汤汁淋到炸透了的豆腐上，放一块到嘴里，让人倏忽间清醒和温暖起来，有了继续往前走的能量。
扶霞的这本《鱼翅与花椒》在我读来不太算是美食书，很像用食物串联起来的回忆录，吃食只是具象的物体，想要表达的其实是对不同生活方式思维方式的态度。看的出来，作者对成都的感情特别深，以至于读她写的成都美食，我却在不自觉地想长沙的好吃的，反而是看她写的关于湖南菜谱的创作，完全没有感同身受。
译者说，遭受挫折时的“生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜”，但不管“酸甜苦辣，都是人生的营养”，是呀，有食物享受的日子，何其珍贵，愿我们都能珍惜。